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                多吃南瓜皮膚會變黃嗎?

                2024-01-03 10:52:22 來源:《揚子晚報》   編輯:楊蕊   

                南瓜是種很有營養的蔬菜,也是媽媽們經常選擇的一種兒童餐單中的蔬菜。但是多吃南瓜對孩子不一定有好處。那么孩子應該吃多少南瓜最好呢?

                南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素,這種β-胡蘿卜素廣泛地存在于黃葉蔬菜、水果當中,包括南瓜、胡蘿卜或是萵苣、柑桔等等。當小朋友吃了太多的南瓜,攝取過量的β-胡蘿卜素時,β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質層當中,因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍,或身體表皮皺折最多的地方,皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色,讓小朋友看起來就像是得了黃疸一樣,這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。所以,每天不要超過一頓主食的量即可。

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